miércoles, 17 de enero de 2007

Los lunes de Felina




Le he tomado prestada a Felina, (sin pedirle permiso), la imagen de "la coz al lunes". Es muy indicativa del sentimiento que compartimos una buena parte de los mortales trabajadores y sufridores, que después de un fin de semana reparadora, nos enfrentamos a la resaca del lunes tristón y barriobajero.
Reconozco que me prejubilo sin haber superado esta epidemia, aunque en esta última etapa era mas llevadera.
No me cuesta ningún trabajo revivir aquellas semanas de finales de los 70 y de las que vinieron después, con sus buenas dosis de tensión e incertidumbre. El sábado por la tarde, (por las mañanas trabajábamos como un día normal) y el domingo eran un descoloque total. Aquella extraña mezcla de pasión y acción sindical te hacía sentir distinto, incorruptible y salvador de la patria. Para luego llegar al tedioso y aborrecible lunes, con sus rutinas, sus ojeras y su mala baba.
Por eso, cuando tu cuerpo se resienta y tu mente te exiga un respiro, dále una patada al lunes y procura ser feliz. 

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Con que prestada sin permiso eh?? jejeje....Me alegra saber que alguien aborrece los lunes tanto como yo. Un BSAZO para tí simpatico.

lunes, 15 de enero de 2007

Mark Knopfler and Emmylou Harris

Claro que me gusta Mark Knopfler. Hace de ello ya muchos años. Era la época de mi segunda juventud y me fuí a París a un inolvidable concierto suyo. De aquella vivía mi existencia universitaria en la Barcelona de los locos años setenta, tan pintoresca, tan abierta y tan mediterránea. De una relación intensa y corta con Cris, a parte de sus pecas, sus turgencias y su sexo convulso y siempre inesperado, me quedó su gusto por Mark. A todas horas sonaba su música en los vinilos del viejo giradiscos del salón.
Hace unos días escuche su colaboración con Emmylou y me lo bajé de la red. Suena estupendo. Os lo recomiendo. Es muy Mark y muy Emmylou, ya sabéis !. Me voy a comprar el CD original. Como dice mi hijo Dani "cuando algo es bueno hay que pagar canon".

Otra cosa. Son las 2,30 de la mañana y no tengo sueño. Seguramente el viaje de vuelta desde Lugo, con sus buenos 360 kilómetros, la intensa y sufrida niebla y la estupenda ración de empanada berciana en Ponferrada con una cañita, me han asustado el sueño. Y mañana tengo que levantarme a eso de las 8. Un viaje a Zamora y una reunión-comida me van a ocupar la jornada y tengo que estar en perfecto estado de revista.
En la visita efectuada al hospital de Lugo me dió tiempo a estudiar el paisanaje. ¡ Qué distintos somos unos de otros !. En la segunda planta destinada a traumatología, aunque mi cuñado Manolo está de prestado ya que en Oncología no hay plaza, me encontré con Leopoldo, un paisanín de las tierras de Mondoñedo, con sus 81 años bien puestos y sus piernas medio paralizadas. Leopoldo tiene toda la sabiduría, la retranca y el sarcasmo del gallego rural. "¿ Cómo vay esa vida señor Leopoldo ?.".  " Mira rapaz, por un lado non chu sey e po lu outro qué queres que che diga ".

Boas noites. Me von a deitar que mañá me levanto cedo !

viernes, 12 de enero de 2007

Real Academia de Gastronomía de Valladolid

Si. Si. Existe la Real Academia de Gastronomía de Valladolid, igual que existe la Academia de Gastronomía Española, cuyo presidente es el muy conocido Rafael Ansón, y otras muchas en el conjunto de las distintas províncias y comunidades de esta España tan distinta y tan aficionada al buen yantar.
Hace unos meses mi buen amigo Javier Salcedo me invitaba a participar y formar parte de la Academia. He asistido a tres o cuatro comidas, todas ellas interesantes, con un buen maridaje de vinos principalmente del valle del Duero. Ayer me hubiera gustado estar presente en este acto, con una comida en el hotel AC Santa Ana de Valladolid, en el que se presentó oficialmente a nuestra Academía con el apadrinamiento del mencionado Rafael Ansón. Un viaje a Benavente, (por cierto con una magnífica comida en el Parador del Rey Fernando II) me lo impidió. Ahora que comienzo mi prejubilación tengo que impedir que el puñetero trabajo me entorpezca mis aficiones y degustaciones.
Siempre me ha gustado comer. En mi caso estoy gordo porque como. No tengo ningún desarreglo hormonal. Lo que si tengo es la firme intención de bajar unos kilitos y ponerme en forma. Si lo se hacer bien seguramente pueda combinarlo sabiamente con algún buen ágape.
¿ Que quienes formamos la Academia ?. Somos un grupo, por cierto con bastantes mujeres, de distinta condición y origen. Aunque hay jóvenes, la mayoría somos unos carrocillas de cuarenta, cincuenta y hasta sesenta o más, todos aficionados a la gastronomía y a los placeres de la buena mesa. Julio Valles, en su condición de presidente de nuestra Academia provincial, nos convoca con una cadencia de unos cuarenta días a una comida en un restaurante de la capital o província. Previamente conocemos el menú y los vinos a degustar. En el transcurso del evento se toma nota de los platos, sus contenidos y presentaciones, así como de los vinos.
Es curioso. ¿ Habéis leido las calificaciones y anotaciones que se hacen de los distintos vinos y añadas ?. Os animo a que lo hagáis. Podréis leer palabras y giros linguísticos de difícil comprensión. Vez algún ejemplo: "Este es un caldo con un retrogusto nasal a cuero viejo, grosellas silvestres y ciruelas pasas". " En boca es untuoso, ligeramente tánico y con un final amargo".  "Color rubí con reflejos oscuros y lágrimas pequeñas que resbalan en las paredes límpidas de la copa de cristal tallado".
¿ Que qué quieren decir ?. ¡ Y yo que sé !. A mi me parece que al pairo del vino y de los presuntos entendidos existe mucho mariconeo. Hoy día si no demuestras una cierta cultura del vino estás perdido. Enseguida te tachan de inculto y patán. En el fondo creo que todos sabemos distinguir un buen vino de uno malo, pero de ahí a esa literatura ampulosa hay un abismo.
Yo tengo una cierta fama de entender de vinos. Siempre que vamos a comer suelo ser  quien decido el vino. Creo que todo viene de aquella ocasión, en el 96, en que en el Restaurante Vivaldi de León, (por cierto con una estrella Michelín), mandé retirar una botella de Vega Sicilia Único. Os aseguro que estaba malo, aunque me costó un poco convencer a Jorge y a su hermano de ello.
En mi experiencia si que puedo deciros una máxima infalible. Nunca pidáis un vino sin ver la carta. Hay que analizar los orígenes, las variedades, las añadas y muy importante: el precio. Una botella de vino pedida a la bartola te puede arruinar la cartera y la ocasión. Ah !. Si pides un buen vino y quieres impresionar a tu chica o a tu chico, exige una copa grande, de cristal límpio , (sin grabados ni adornos). Con la pequeña cantidad que te pongan mueve la copa en círculos pequeños, con movimientos suaves y sin levantarla del mantel, y mirándo a tu pareja a los ojos tomate un sorbito y obséquiale con una sonrisa.
Qué aproveche...! 

Comentarios

Ja ja ja, ¡que gracia me ha hecho tu post de hoy!... y es que yo tengo un gran problema con eso de saber o no de vinos... básicamente que NO TENGO NI IDEA...
Siempre me acuerdo de una anécdota con un queridísimo amigo mío (con el que lamentablemente ya no puedo recordar las risas que nos echamos...) El sabía un montón de vinos y, un día, para celebrar una ocasión especial, nos preparó en su casa un cena estupenda. Sacó, para la ocasión, el que debía de ser un vino único, carísimo y buenísimo... Como yo, la verdad, estoy más acostumbrada a los vinos de mesa marca "la bota del tío Paco", inconscientemente creí que este vino me iba a saber igual de agrio, así que estuve a punto de añadir cocacola a semejante "oro líquido". A mi amigo casi le da un ataque al corazón ja ja... Me hizo todo ese paripé de agitar la copa para ver su textura etc. y me obligó a catar el vino conscientemente para detectar la diferencia... ¡Y qué diferencia!... (y qué pedo más tonto después ja ja, le cogí gustillo a saborearlo).
En serio, fue la primera vez que realmente disfruté con una copa de vino. Yo últimamente no bebo mucho, pero sí me atrae la gente que conoce y distingue los majares de los sucedáneos.

Y más ahora que, ¡por cierto ya te notifico!...¡me han cogido para unas prácticas fabulosas!-aunque sin cobrar...cagüen cómo se pasan...- Voy a estar en el departamento de marketing y comunicación de una empresa, dependiente del Gobierno de Aragón, para ¡promocionar las Denominaciónes de Origen de mi Tierra!. Así que, en temas gastronómicos quizá te consulte je je.
Besicos

Si, ya se que es muy tarde. No soy capaz de pillar el sueño.
Debes aprovechar esas maravillosas prácticas para pillarte algunos buenos productos de esa estupenda tierra de Aragón.
Por cierto, si alguna vez vienes por Valladolid o alrededores y tienes disponibilidad me lo dices y te invito a esa buena botella de buen vino en buena copa.
Gracias por tus siempre cálidos comentarios. Te has vuelto imprescindible para mi.
Un beso y buenas noches.

Hola, tengo una pregunta, La Academia de Gastronomía de Valladolid, ¿Es REAL Academia de Gastronomía?, creo que no es Real, sólo la Real Academia Española de Gastronomía lo es.

jueves, 11 de enero de 2007

Se llamaba Consolación.....

Venga ya, que se está haciendo tarde !. A las 4,20 tenemos la visita al hospital y no conviene llegar con retraso.
Lo difícil no es llegar, lo verdaderamente complicado es aparcar. Vueltas y mas vueltas para finalmente dejar el coche medio subido a la acera, en una zona que se supone que no entorpece y sobre todo que no lo va a llevar la grua.
Entrada por Urgencias, ( ¿ por qué entramos todos por urgencias, cuando existe una entrada habilitada al efecto ?). Las salas de espera repletas y una actividad nerviosa y desordenada. El puto ascensor que no llega al sótano !.  Desde la planta baja reinicia la subida a las plantas altas y una larga cola de personas se desespera y protesta. ¡ Vayamos por la escalera que no llegamos a tiempo !. Sudorosos y descentrados estamos en la sala de espera y una veintena de personas nos miran y remiran. ¿ Por qué nos observan de manera tan descarada ?. ¿ No tendré la bragueta abierta ?...
Después de tres cuartos de hora suena nuestro nombre. ¿ Vámos chica que no es para tanto !. ¿ Una endoscopia de nada, ya verás cómo no te hacen daño !. Vd. se espera en la sala, sólo puede pasar el enfermo !...
Allí sentado, observando a las personas que pacientemente esperan su turno me doy cuenta que esas miradas son el fruto del temor, del no saber !.
¡ Consolación Rodríguez, paaaase por favor !. Y esa mujeruca menuda, flaca y nerviosa se revuelve en su asiento, como si estuviera clavada a él !. Cuando su mirada vidriosa se encuentra con la mía le sonrio, le ayudo a levantarse y le doy ánimos: ¡ Vamos Consolación, ya verá como todo sale bien..........................!

Comentarios

¡Hola amigo!,
Detalles como el que tuviste con Consolación dicen muchas cosas buenas de ti.
Que gracia, yo también me paro a observar, muchas veces, a la gente con la que me cruzo. Normalmente fruto de las prisas, el estrés y el ajetreo de la vida diaria nos olvidamos de que, en el fondo, somo todos parecidos, todos tenemos realmente los mismos miedos, las mismas incertidumbres y los mismos anhelos. Como decía ayer en mi blog, (gracias por tu comentario maravilloso)a veces nos quedamos sólo con la fachada. Ese señor con cara de perro en el bus, esa mujer que te grita maleducada ¡no te cueles! en el súper, esas miradas incómodas en la sala de espera... Quizá el del bús esté pensando en un familiar enfermo, quizá la señora del súper esté preocupada porque tiene que ir a buscar al nieto o quizá, como tú dices, esas miradas en el Hospital se deban sencillamente al temor, al no saber... Si nos planteáramos las cosas desde esta otra óptica, ¿no nos resultaría más fácil actuar como tú, ofreciendo el regalo de nuestra sonrisa y palabras de aliento?.
Quizá el mundo, así, nos resultara a todos un porquito más agradable.
Quizá en el mundo, así, se erradicaran muchos de los problemas que existen en la actualidad.

Símplemente, dando a los otros el beneficio de la duda, aprendiendo un poquito de empatía y ofreciendo una sonrisa en el lugar y el momento apropiado.

Besitos

Mi ya imprescindible Yuna, gracias por tus palabras siempre tan cálidas, siempre tan cercanas. Ya estás ocupando un trocito de mi vida.
Un beso

miércoles, 10 de enero de 2007

Mi querido embajador

 El embajador es aquel que lleva el mensaje de su dueño a terceras personas, es aquel que representa los intereses de un país, una empresa o una persona.
Yo no tengo ningún embajador. No lo quiero ni lo necesito. Así que, por favor cuando la gente pregunte, ¿ qué tal lo lleva Jerónimo ? lo mejor es decirle que me llame, que me pregunte a  mi y yo le contestaré.
Si, amigo X, de verdad, te agradezco tu amistad, tu interés y tu cariño pero te aseguro que estoy bien. En un primer momento fue la sorpresa, no me lo esperaba. Luego vino el cabreo, ¿ por qué me ofrecen a mi, con 56 años, una prejubilación no solicitada ?. Luego vino la negociación y ésta dió unos resultados buenos, aunque siempre mejorables. Y ahora la reflexión y una sensación nueva, llena de interrogantes y a la vez llena de muchas cosas estupendas que me estaba perdiendo. ¿ Sabes ?. No sabía que se podía ser plenamente feliz fuera de una intensa vida laboral.
Así pués, mi querido embajador, mi estimado amigo, mi antiguo compañero, no digas que estoy jodido porque es totalmente incierto. Estoy estupendamente y con tendencia a mejorar. Solamente tengo una permanente preocupación y es el futuro económico de mi familia. A mi edad es complicado y no se muy bien si tendré que volver a la vida laboral.
¿ Mi todavía actual empresa ?. Bueno, me ha pagado religiosamente todos los meses. Me ha permitido un buen desarrollo profesional, por encima de mis mejores pretensiones, y me ha exprimido como a un limón. En ella he dejado 28 años de mi vida y quizá, el final, pudo ser mejor. Ya veremos!.  En cualquier caso me hubiera gustado tener el mando en estos momentos y poder llevar el timón de la nave con el poder que se supone van a tener ahora los directores comerciales. En estos cinco últimos años la dirección en la que he trabajado no me ha permitido ser audaz, equivocarme. Lo conveniente era pasar desapercibido.No hacer mucho ruído y sobre todo no tomar decisiones que causaran conmoción. ¡ Esta Castilla quedaba tan lejos !, ¿ verdad ?.
Cambiando de tema, ya me había olvidado de que la mejor menestra del mundo mundial se degusta en la vieja Casa Damián de Palencia. ¡ Qué textura, qué sabor, qué fragancia !. Todas las verduras frescas, bien cocinadas y con ese toque tan especial. Los chipirones en su tinta, sin estar malos, ni fu ni fa. La perdiz estofada soberbia y el Alión del 99 sencillamente inmejorable. Gracias amigo, ha sido inolvidable !. Te debo una ! Los libros los iré degustando poco a poco. Eres un "maniroto" maravilloso chaval !.
Otra cosa. Ayer me crucé con ella en el paseo Zorrilla. Creo que no me vió. La seguí largamente con la mirada. Está mas delgada y me pareció detectar una pizca de tristeza en sus ojos. Pero sigue tan hermosa y resplandeciente. Ojalá supere su ruptura de pareja. Sé que lo está pasando mal. ¿ Debería llamarla y ofrecerle mi afecto y amistad ?. No lo se, tal vez sea mejor mantener un anonimato prudente.
Nada mas. Mi querido embajador te sigo queriendo y no estoy  http://jeronimocarrera.blogspot.es/admin/archivos/mad.gif   .

Comentarios

Jero, verdades como puños, verdades como puños, como ru dices mejor nos llamaremos, no sabía que no habías ido a la Convención, que falta de ... y atropello a la razón.

Ángel, Ángel, mi buen amigo Ángel. Cuanto echo de menos poder tener nuestras charlas de León !. Igual ahora, con la "preju", me buscos excusas para acercarme a la vieja "Legio VII" y tomarme algún cafetín o algún vinin en el húmedo. Ya veremos....!
Lo de la convención no tiene la menor importancia. Dentro de un par de meses habré firmado el preacuerdo y en ese momento dejaré de ser empleado de nuestra empresa. Es mejor mantener un cierto anonimato, ¿ verdad ?.
Un beso para Nieves y para ti. Al "Junior" ya le veremos a su regreso de Italia.

martes, 9 de enero de 2007

Un nuevo menú

Esta mañana, en una visita a la vieja y lejana oficina, (terminé el día 31 de diciembre y me parece que fue hace un año), me preguntaron. ¿ qué tal Jerónimo ?. Y la respuesta me salió sola, sin pensarla: " De puta madre, oye,...!. Estoy ante un nuevo menú con nuevos sabores, olores y texturas y lo mejor de todo es que me está gustando".
Es verdad. Son pocos días pero no he sentido el vacio del protagonismo laboral para nada. Me levanto a eso de las 9. Una ducha y un buen desayuno, cosa que antes hacía con prisas. Y a continuación la jornada la está ocupando la necesidad puntual, la chapuza pendiente. Tres puertas que cerraban mal ya están arregladas. Solamente fue necesario sacar las cerraduras, ajustarlas un poco, aceitarlas y... como nuevas. Ese cuadro que no sabía muy bien en dónde ubicarlo. Ordenar el armario, (las corbatas ya no son las grandes protagonistas). Ir a comprar el pan fresco, un poco de fruta en la tienda del barrio que apenas conozco, la prensa en el quiosco y ese martini rojo a las 12,30 en el Unamuno con una cazuelita de garbanzos calentitos y humeantes con callos. Caramba, cuantas cosas y que divertidas !
Tengo pendiente una visita al rectorado del la Universidad y ver posibilidades para los mayores, (ya sabéis que estoy interesado en Historia Medieval).
De vez en cuando voy probando un coche. Esta tarde me di un garbeo en un Mecedes 320 automático. Fué muy interesante, se me escapaba el pié izquierdo buscando un embrague que no existía.
En fín, Pilarín, que la cosa no es tan complicada!.  Me siento http://jeronimocarrera.blogspot.es/admin/archivos/cool.gif  y lleno de buenas vibraciones. ¿ Alguien necesita ayuda ?.............

jueves, 4 de enero de 2007

Me estoy aficionando al blog, oiga Vd. !

Hola,  hola,  qué tal ?. Me estoy aficionando a darle duro al blog. Menos mal que no lo descubrí en mi vida laboral activa. Hubiera sido una ruina...
Vengo de Zamora de una comida con unos amigos, y con los sentimientos calentitos y las sensaciones a flor de piel, me pongo a escribir.
Esto de prejubilarse está teniendo para mi unas percepciones muy positivas. Ya sabía que compartía con estos amigos una buena dosis de amistad y respeto profesional, pero hoy me han desbordado con su cariño y calor. La comida fué estupenda y me dejaron decidir el vino. Gracias, gracias..... Pero lo inesperado llegó al final. Después de los regalos me entregaron un placa, (es la primera que tengo en esta nueva etapa), con una leyenda muy cálida y con las referencias del bello cimborrio de la catedral de Zamora, además del logo de su empresa. Me aguanté la emoción, pero en el viaje de vuelta, después de dejar en Toro a una compañera, solté un par de lagrimitas con la espesa niebla de compañera y espía. No me importa decirlo, no señor !
Uno lleva trabajando años con otras personas, con distintas situaciones en las se han dado todo tipo de circunstancias y, finalmente, descubres que por encima de todo está el respeto, el aprecio y la amistad.
Me siento http://jeronimocarrera.blogspot.es/admin/archivos/smile.gif   y con un empacho de http://jeronimocarrera.blogspot.es/admin/archivos/wink.gif  . Lo voy dominando, ya os lo decía...! 
Gracias, si si,  muchas gracias...............!