Hace un par de años unos amigos de Zamora me regalaron un libro, con una cariñosa dedicatoria de su autor Delfín Rodríguez, denominado como el título de este post. Se trata de una novela costumbrista y dramática que recrea de manera cruel y magistral la vida y la muerte, poniendo como base la bellísima Comarca de Sanabria, en el norte zamorano.
Es la albahaca una herbácea (ocimum basilicum), aromática, aprovechada en recetas de cocina, y con una historia variopinta y diversa. Sus hojas lustrosas y dentadas son de un color verde intenso.
El contrate de la sangre roja con el verde de la albahaca es una imagen que mete al lector en el argumento de la obra desde la primera página.
Viene todo esto a un sentimiento mio que perdura en el tiempo y me tiene moderadamente preocupado. Mi situación actual de "espalda mojada" o "sin papeles" a nivel laboral, a la espera de una situación definitiva, me reproduce la imagen del verde de la albahaca acuchillado y sangrante. Sólo es una imagen, pero me persigue con cierta insistencia.
" Vigilo tu compañíate acechote cerco.
.... Caes en la trampa....
Cuando ya no queda nadapercibo ese olor a albahacaentre las sabanas "
(de Walter Morán )
Comentarios
Se dice que la mujer es como la albahaca: que si no se la estruja no se le extrae la fragancia. Pero la verdad es que si quereis inhalar la exquisita fragancia de esta planta no teneis mas que apretar un poco sus hojas. Se trata de una planta de fácil cultivo en huertos y macetas y muy apropiada en la cocina como especie culinaria. El famoso pesto o salsa italiana tiene además de piñones y aceite de oliva hojas machacadas de albahaca de hoja ancha. Goza esta planta de fama como insecticida antimosquitos. Personalmente la utilizo en combinación con el eucalipto, la menta y el romero dándome buenos resultados en un máximo de 4 horas de eficacia en preparados de maceración en aceite
o Propiedades: Activa las funciones intestinales, afecciones de las vías respiratorias, afecciones renales, antivomitiva, antiespasmódica, astenia nerviosa, béquico, calambres de estómago, cáculos renales, carminativa, debilidad muscular, galactógena, resfriados, inflamación de las vías urinarias, picaduras de insectos, tónico del sistema nervioso, vértigo, vulnerario, picaduras de insectos, excitante, delgadez, dolor de cabeza
o Contraindicaciones: en dosis elevadas es estupefaciente
Las hojas y flores son estimulantes y antiespamódicas. Se usan contra los efectos de los retorcijones de barriga en infusión. Su infusión es, también, tónico, calmante de los dolores de la matriz, y muy adecuada para combatir los vómitos. El polvo de sus hojas hace estornudar. Existen principalmente dos variedades importantes: la albahaca de hoja fina y la de hoja ancha. La de hoja ancha se utiliza en la elaboración del "Pesto". Es muy conocida tambien como ahuyentadora de mosquitos
o Propiedades: Activa las funciones intestinales, afecciones de las vías respiratorias, afecciones renales, antivomitiva, antiespasmódica, astenia nerviosa, béquico, calambres de estómago, cáculos renales, carminativa, debilidad muscular, galactógena, resfriados, inflamación de las vías urinarias, picaduras de insectos, tónico del sistema nervioso, vértigo, vulnerario, picaduras de insectos, excitante, delgadez, dolor de cabeza
o Contraindicaciones: en dosis elevadas es estupefaciente
Las hojas y flores son estimulantes y antiespamódicas. Se usan contra los efectos de los retorcijones de barriga en infusión. Su infusión es, también, tónico, calmante de los dolores de la matriz, y muy adecuada para combatir los vómitos. El polvo de sus hojas hace estornudar. Existen principalmente dos variedades importantes: la albahaca de hoja fina y la de hoja ancha. La de hoja ancha se utiliza en la elaboración del "Pesto". Es muy conocida tambien como ahuyentadora de mosquitos
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