jueves, 5 de agosto de 2010

Bañeza


http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/BanezaBeduniaviilaantigua.jpg La Bañeza


Con la sensibilidad a flor de piel prefiero dejar recado por escrito de una jornada de encuentros, recuerdos, vivencias y de un menú abundante de empatía y generosidad.

La Bañeza, la vieja Bedunia, (situada en época romana en el hoy San Martín de Torres). Podríamos hablar de su pasado astur, romano y más tarde del Conde Gatón, así como del núcleo poblacional de Bani Eiza, seguramente el origen más fiable de la actual Bañeza. Pero mejor dejarlo en manos de los historiadores, como Laureano Rubio Pérez, eminente catedrático de la ULE (universidad de León) y compañero de actos en esta jornada.

Podríamos hablar de una antigua y noble Villa del Viejo Reino de León. Se podría, en paridad, comentar su dinámica industria de harinas, alubias y productos de su rica ribera, bañada por abundantes y salutíferas aguas.

En mi calidad de visitante asiduo y conocedor de esta villa y sus gentes, podría hablar de tradiciones tales como el Santo Potajero, de sus carnavales, de sus festejos, de sus tradiciones, de su gastronomía.

Podría hablar de sus gentes. De su Cronista Oficial, don Conrado Blanco González, personaje increible, imposible en estos tiempos de mercantilismos y balanzas comerciales. Su apellido dió origen a ese templo de los pasteles y los confites: Confitería Conrado, hoy magníficamente dirigida por Manuel A. González, (Manolo), persona entrañable que siempre me llena de regalos y cariño.
Hablar podría, también, de Santiago Fuertes Carracedo, ese bañezado enamorado de su terruño, buen amigo y excelente persona. Tu "Vedimiario" y tu reciente "Lugares Añorados" de ese bañezano ya desaparecido - Marcos Lefler -, lucen en mi modesta librería. El primero leído ya, el segundo en curso. Podría hablar de una persona singular, insólita, inusual y amiga que es Felipe de La Patrona Gutiérrez Fernández - Felipón -, que necesita un folio horizontal para poner su firma con una pluma de la vieja escuela. Podría hablar de tantos que no sería capaz de incluirlos a todos en este pequeño articulillo de mi cuaderno de bitácora.

Permitidme que hoy comente, con brevedad y emoción, un encuentro con viejos compañeros del viejo Seminario de la Bañeza. Aquel Colegio Seminario de San José en el que pasé siete largos y fecundos años, sin regresar a mi pueblo de la Cabrera, salvo en los veranos y transitoriamente en Navidad.

Los compañeros del curso anterior al mío hicieron hoy una reunión a la que fui invitado. Mis colegas de curso venimos haciendo un encuentro similar desde hace cuatro años y en el sábado día 7 está previsto el cuarto de ello. No sabía si asistir o no. Fue el coodinador y creador del evento, Santos, el que me animó y también José Antonio Martínez, ("Gorri"), sacerdote, poeta, animador y muchas cosas más.

Desde el primer momento me encontré muy integrado y pude recordar muchas de las caras y muchos de los nombres. Pero lo que más me sorprendió fue que eran ellos los que me recordaban a mi.

Como quiera que en el listado de correos ectrónicos que aparece al final del delicioso librillo "Trinos Primaverales", creado por el inefable "Gorri", aparece mi blog, en vez de mi e-mail, quiero dejar aquí recado de este acontecimiento y de parte de las emociones surgidas de él.

¡ Gracias a todos por vuestro cariño, por vuestra amistad y por esa generosa porción de compañerismo y confraternidad !.

Comentarios


¡ Hola anónima Bañezana y hola "Estaba allí" !. A mí la plaza también me gustaba mucho más como estaba antes y en cuento a la reunión, en mi opinión, fue - como bien dices -, emocionante.

Quiero aprovechar este momento para dejar recado del Encuentro ,(Cuarto Encuentro), de nuestro Curso de Quinto. Al ser en sábado nos restó aistencia, (algunos no pudieron venir y los curas ninguno de ellos pudo aistir). Gracias que José Antonio Martínez, ("Gorri"), nos acompañó y, a falta de poder celebrar la eucaristía, (no sabíamos donde estaban el caliz ni el resto de bienes y objetos imprescindibles), se celebró una CELEBRACION DE LA PALABRA, que a mi, personalmente, me supo a gloria bendita. ¡ Gracias José Antonio, gracias Santos, y enhorabuena a los compañeros !. ¡ Mereció la pena asistir !. En próximos años deberemos esmerarnos en hacer posible que aistan muchos de los que nunca lo han hecho. Seguro que si Marcos, (en gran facedor y valedor de los encuentros), se lo propone, se conseguirá.

Un fuerte abrazo para todos.
Jerónimo

Muy bien, muy bien. Estupenda la reunión y muy emocionante encontrarte depues de tantos años. Abrazos y hasta el año que viene

Muy emotivo, muy muy sentimental y lleno de buenas cosas. Gracias por la parte que me toca

Muy bien, muy bien. Estupenda la reunión y muy emocionante encontrarte depues de tantos años. Abrazos y hasta el año que viene

¿ No haces vacaciones ?. Ya veo que te das baños, si no de mar, si de amistades y recuerdos. Bien está si a ti te produce felicidad. Un abrazo fuerte

Jerónimo, me he sentido identificado en tu artículo y en tus sentimientos. Aunque el "tempus fugit", y ya nada será igual, me has hecho recordar y me has alegrado el corazón.
Abrazos

Eeeeeh..., hola, que yo tambien estaba en ese grupo. Me gustó muchíiiiisimo. Hacía casi cuarenta años que no veia a alguno. Fue algo maravilloso, digno de recordar y de repetir.

Un día por otro y se me pasaba comentar la mañana tan entrañable que pasé con vuestro Curso en el Seminario de la Bañeza. Que buena experiencia hacer Liturgia de la Palabra; mis años de Seminario, Ocho o Diez años antes que los vuestros, en el Seminario Mayor, aunque no era preceptivo para los cursos de Filosofía, podías resguardarte en lo que se llamaba, en aquel entonces, la Liturgia de las horas, recoger algún verso de los Salmos del Breviario y, en la capilla, acurrucadico, que nadie me cambie la palabra, en invierno para protegerte del frío y meditar, ¡que refrescante es recorrer tu mente y extraer lo que permanece en los rincones del cerebro. ¡Como recuerdo aquellos momentos que desaproveché!. Pero Dios nos da más o nos da menos; nunca nos quita. Decía que no me tocara nadie me cambie la palabra, acurrucadico, pues era de mi abuela que tuvo 9 hijos pero crió muchos más nietos “… ven y te tengo acurrucadico con el Chal…” Cuanto me acuerdo de ti abuelita. Abrazos para todos y contar conmigo para el año que viene. Chago.

Gracias por la fotografía que nos enviaste. Es un buen recuerdo de una jornada llena de buenos momentos. Debemos intentar que estos encuentros no se pierdan

Hacia tienpo que no pasaba por tu blog no por que no quisiara si no por falta de tiempo.Me alegro ver la foto com la que has empezado tu escrito una imagen que podre ver cuando este melancolica y quiera recordar como era la plaza de la ciudad donde vivo .pues como habras visto nos la han cambiado,y para mi gusto horrible.Gracias Jeronimo sigue escribiendo y te segure leyendo un abrazo de esta.
Una cotilla.

viernes, 23 de julio de 2010

Paradoja

http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/paradojastienelavida.jpg Paradoja o Paradojas

No voy a reflejar la definición del vocablo "paradoja". El que no tiene el diccionario de María Moliner, seguramente tiene alguno de los editados por Vox o incluso el oficial de la Real Academia Española de la Lengua. En cualquier caso siempre nos queda internet y ese sabelotodo, que a veces sabe pocas cosas y mal, que es la socorrida Wikipedia.

A lo que voy. Necesitaba comprar una Biblia. ¡ Si, una Biblia !. ¿ Es que no se puede comprar una Biblia ?. ¿ Que para qué quiero yo una Bliblia ?. Pués para tenerla y leer aquellos textos que me interesan. La Biblia, sobre todo el Antiguo Testamento es historia viva. También el Nuevo Testamento.

Quería leer y contrastar aquellos aspectos relativos a lo que nos cuenta el Éxodo, que es el segundo libro del Pentateuco. La estancia y sobre todo la salida del Egipto de los Faraones.  También me interesa bucear en el Primer Libro de los Macabeos. Refleja muy bien la disputa de Palestina entre Egipto y Siria. Muerto Alejandro la zona se había convertido en un polvorín.

Pero no sólo ésto. Me interesaba y me interesa profundizar en en las Cartas de San Pablo. En ellas se vislumbra esa lucha encarnizada contra la Iglesia Inicial judaica, repartida entre Pedro y Santiago. ¡ Ojo !, me refiero a Santiago, el hermano de Jesús, no al hijo del Zebedeo. ¿ Que Jesús tuvo hermanos ?. Pues claro. ¿ No casaron a la joven María, embarazada por obra y gracia del Espíritu Santo, con el viudo José ?. Si José era viudo bien podía tener hijos, y los evangelios (canónicos), nos lo cuentan un poco sigilosamente.

Me estoy dispersando. Quería comprar una Biblia, pero una biblia legible. Con buena tipografía y alejada de las tan socorridas de "papel cebolla", que no hay bicho que las pueda leer durante un tiempo razonable.

Vivo en Valladolid, con buenas librerías, pero para estos menesteres lo mejor es la Librería de las Paulinas.

- ¡ Buenas tardes !.

- ¡ Buenas tardes, nos dé Dios !.

- Quería una Biblia, pero una buena biblia. Con buen papel y buena tipografía.

- Aquí tiene usted la "Biblia de Nuestro Pueblo", en edicción simil piel, la rústica se nos terminó. Échele un vistazo.

Ediciones Mensajero, Luís Alonso Schókel, jesuita decano del Instituto Pontificio Bíblico de Roma. Toda una autoridad y un texto solvente y bien apañado.

- ¡ Me la quedo !. ¿ Cuanto cuesta ?.

- Son veiticuatro con noventa y nueve centimos. Veinticinco euros, ¿ qué le parece ?.

- ¡ Bien !. Déme, si hace el favor, un marcapáginas, y aquí tiene el dinero !

Una buena compra. Dos mil trescientas veinte páginas, más una separata con planos del Oriente Antiguo.


Bueno, y a todo ésto, ¿ dónde está la paradoja ?. ¡ Paradoja !, ¿ qué paradoja ?....

¡ Ah, sí, ya lo recuerdo. La paradoja es que esta Biblia, en edición simil-piel, con una Cronología Histórica muy eficiente y con un Vocabulario de Notas de gran efectividad, cuesta menos que un librucho llamado LA PARADOJA. Es un texto sospechoso, al estilo americano de los del "¿ QUIEN SE HA LLEVADO MI QUESO ?.

Aunque, ahora que me acuerdo, la edición es un "Printed in China by Nanjing Amity Printing Co."

No había caído. Estos chinos son la leche !

Comentarios

regresar de la isla y de las vacaciones y encontrarte con estos temas ................¿me intriga que tú no tengas una buena Biblia, para leer las cartas de San Pablo?. A propósito de San Pablo, tú que eres un Maestro en HISTORIA, sobretodo en la católica, por qué la iglesia le dió mas espacio a San Pablo que no conoció a Jesús, que a su propio hermano Santiago¿ no crees que tendría mas que contarnos en relación a Jesús?.
Igual que José de Arimatea, le prestó la tumba pero personalmente nunca llegó a conocerlo...lo que más sabia de su sermón en el monte y que curaba a gente que él conocía , pero nada más .........
un beso muy fuerte a tí y a los tuyos


Flor, no soy ningún maestro, pero sabemos muy bien que LA HISTORIA LA ESCRIBEN LOS VENCEDORES. Esto siempre ha sido así y lo sigue siendo. La primitiva Iglesia era una iglesia judía. Jesús y sus apóstoles eran judios y el núcleo inicial, hoy sabemos que dirigido por Pedro y por Santiago (el hermano de Jesús), nunca pensó más allá de las fronteras del mundo de Israel. Ellos esperaban ese Mesías que les liberase de la opresión romana. Pero llegó Saulo o Pablo de Tarso, ciudadano romano y con una idea revolucionaria: ampliar la frontera del cristianismo mucho más allá de las fronteras del mundo judio. El primer perdedor fue Santiago. A Pedro se le hizo una "reconversión", (como se dice ahora). Pedro terminó comprendiendo que era necesario ampliar el círculo y él mismo fue a Roma y se le convirtió en el primer Pontífice Máximo.

El tema es largo y prolijo pero muy bien documentado. No olvidemos que Roma tenía la costumbre de dejar por escrito toda su actividad y la de su entorno. Flavio Josefo, historiador judío nacido a mediados del siglo I después de Jesús, nos ha dejado documentación valiosísima. Y como él, otros muchos.

Gracias por tus constantes muestras de amistad.

Es una paradoja regresar de vacaciones y encontrarte activo. Yo pensaba que en vacaciones te ibas a tomar un respiro. Paradojas de la vida..
Buen verano, amigo

VAYA, Y YO QUE PENSABA QUE NOS IBAS A HABLAR DE LA PARADOJA DE HAWKING. YA SABES EL FAMOSO STEPHEN HAWKING Y SU PARADOJA DE LA IFORMACION SOBRE LOS AGUJEROS NEGROS EN EL ESPACIO. O TAL VEZ LA PARADOJA DE ZENON, EL FILÓSOFO GRIEGO. PARA UN HUMANISTA INTELECTUAL COMO TU ESTE ULTIMO TE VA A "GUEVO"...

DE TODAS FORMAS TE HA QUEDADO MUY CURIOSO. NO SERE YO QUIEN DIGA LO CONTRARIO.

FELICES VACACIONES

sábado, 3 de julio de 2010

Mandamientos

http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/MandamientosDiez.jpg Diez Mandamientos


Los Diez Mandamientos de la Ley de Dios son:
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Amarás a Dios sobre todas las cosas.
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No tomarás el Nombre de Dios en vano.
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Santificarás las fiestas.
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Honrarás a tu padre y a tu madre.
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No matarás.
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No cometerás actos impuros.
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No robarás.
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No dirás falso testimonio ni mentirás.
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No consentirás pensamientos ni deseos impuros.
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No codiciarás los bienes ajenos.
  
La Iglesia Católica, atenta desde los primeros momentos, sobre todo ya en plena era "Paulista", (Pablo de Tarso y su gran visión globalizada de una Iglesia primigenia circunscrita al mundo judío), condensó el Decálogo tal y como se resume. Pero los dos libros del Antiguo Testamento, el Éxodo y el Deuteronomio, los exponen de otro modo más extenso y acomodado a aquellos tiempos de sufrimiento del pueblo elegido.

Viene todo lo anterior a un pensamiento o sensación personal, fruto de la lectura del último libro leído, "Gomorra" de Roberto Saviano. Bueno, realmente el último libro leído, o releído, es un librito minúsculo de don Miguel Delibes, "Viejas Historias de Castilla la Vieja", verdadero crisol, en su simplicidad, del pensamiento y forma de escribir de Delibes. Si no lo habéis leído, no sé a qué esperáis. Es un librito de 6 euros, en Lumen, de Alianza Editorial. ¡ Indispensable !.

¡ Perdón !. Me he dispersado. Lo de los Diez Mandamientos a mi personalmente me crea una cierta zozobra. ¿ Cómo comparar lo de "No Matarás" con lo de "No Consentirás Pensamientos ni Deseos Impuros" ?. Todos, unos menos y otros más, hemos tenido algún pensamiento impuro, entendiendo por impuro ese disfrute visual de un buen cuerpo, de un talle embutido en un vestido ajustado o la visión perturbadora de unos pechos turgentes y jóvenes. Todos hemos pasado por este trance, no me lo negaréis. Sin embargo, ninguno de nosotros, estoy seguro, hemos matado a nadie.

¿ Cómo hacer compatible la doctrina de la Iglesia con el Código Civil ?. Dificil cuestión. Intrincado laberinto. Arduo empeño. Laboriosa porfía que llevo, no obstante, con perseverancia y buen ánimo.

Los Diez Mandamientos nos vienen del Antiguo Testamento, y si no fuera por el exceso de locuacidad de Jesús de Nazaret, cuando dejó dicho aquello que refleja la cita de "Mt. 22, 37-39", (evangelio de San Mateo), podríamos ser mucho más permisivos. Y digo ésto, sin querer entrar en contradición con la doctrina oficial de la Iglesia. El Antiguo Testamento es una cosa y el Nuevo otra.

Yo intentaré cumplir el Decálogo en su completa taxonomía, aunque reconozco que - salvo el "No Matarás", el resto me va a costar un poquito.

Comentarios

NO ME ESTRAÑA QUE ESTÉ HACIENDO TANTO CALOR EN ESTE VERANO CON ESTOS TEMAS TAN CALDEADOS. DIOS ES AMOR Y NOS HIZO LIBRES, ENTONCES NO PUEDE MANDARNOS PROHIBICIONES. ESAS LAS PONEMOS NOSOTROS PORQUE TODAVIA NO NOS ENTERAMOS DEL + - , Y NO SABEMOS ESTAR EN TÉRMINO DEL MEDIO. ¡NO ENVIO A JESUS PARA ENSEÑAR QUE A SUS OJOS TANTO MACHOS COMO HEMBRAS SOMOS IGUALES, Y EL FUE EL GRAN DEFENSOR DE LA MUJER, POR ELLO ELIGIÓ UN PAÍS DE REPRESIÓN PARA LA MUJER !. VER SI NOS ENTERAMOS, Y NADA TIENE QUE VER CON LA FÉ QUE CADA UNO PROFESAMOS , PARA ALABARLE Y BENDICIRLE Y DARLE GRACIAS POR HABERNOS CREADO¡QUE HERMOSO!
BESOS A TODOS

Cada vez amigo Jerónomo, te metes en más verengenales y de verdad lo que pasa en estos momentos que nos toco vivir y en los que se ha perdido el respeto a todos los niveles. Esto de los mandamientos está mal visto, pero otro gallo nos cantaría si todos respetaramos esos diez mandamientos que citas.
Te ha faltado terminarles como dice el catecismo , estos diez mandamientos se cierran en dos :
1º.- Amarás a Dios con todas tus fuerzas
2º.- Y al prójimo como a ti mismo
Felices vacaciones amigo y gracias por tu enseñanza.

Gracias a todas/todos, pero hoy me ha alegrado tu comentario, Yunita. He intentado dejar recados varias veces en tu blog y no he sido capaz de hacerlo. ¿ Cómo va tu periplo americano ?. Seguro que muy bien.
Pongo este comentario desde Galicia, cerca de O Cebreiro, en pleno pulmón del Camino de Santiago, en un cibercafé.
Un beso y mis mejores deseos

Hola amigo. Hacía mucho que no leía tus siempre entretenidas entregas y bien que lo siento, ya que me gusta tu blog y disfruto leyendote y dejando algun que otro comentario. Sabes mezclar muy bien los temas historicos y similares con tu sentido del humor y la ironía. Sigue así.
Un beso y buen verano

Esta visto... no dejas a nadie indiferente nunca... y es que además con la cosa de la cirugia lo de los pechos purgentes y bien puestos está cada dia mas a la vista... bromas a parte, creo que hay por ahí algo que se llama ¿conciencia?,¿respeto al projimo?...si todos obraramos siguiendo nuestra conciencia y respetando al projimo creo que sobrarian no solo los 10 mandamientos, si no tambien toda legislacion, juzgados, jueces y abogados (ojo, no quiero quitar el trabajo a nadie que no estan las cosas pa bollos)

¡Quise decir TURGENTES!, leñe lo que ha salido. ¡perdón!

Yo la próxima vez que vea unos pechos turgentes y jóvenes, como tú dices, me apretaré un poco más el cilicio que llevo en la pierna...jajaja.

Ahora en serio. Llevo tiempo reflexionando sobre la religión, sobre lo que Jesús nos quedó dicho y la verdad es que actualmente estoy un poco descreído de muchas cosas. Siento que la Iglesia actual es como aquella en la que Jesús entró en el templo derribando las columnas y tumbando los tenderetes de los mercaderes... Igual que eso, muchos de los Mandamientos, en la sociedad actual son imposibles de llevar a cabo... lo que lleva a pensar si toda la sociedad está en pecado, por mal camino o similar.

Yo creo que en tiempos de Jesús, ya había pechos turgentes y jóvenes, por lo que creo que no se ha variado tanto, pero más que pensar en lo que se podía hacer con ellos, ya que el pensamiento es imposible pararlo, es tan sencillo como HACER lo correcto y ya es un logro.

De todas formas, ya te digo. Si empiezo a reflexionar sobre la Iglesia actual me desmarcaría del catolicismo practicante que he realizado hasta ahora.

Un saludo.

Menudo lio esto de los mandamientos, a mi me pasa lo que alguno de los comentaristas, que me he ido desinflando con tanto escándalo y tanta miseria de la cúpula eclesial.

Una puede pasarse un tiempo sin ver tu web pero siempre la encuentra interesante y llena de sorpresas. muy buenos estos ultimos posts, como el conjunto de tu blog. Besitos y enhorabuena

jeje... me encantas Jero.!

Veo que sigues tan locuaz y polemizador (positiva y constructivamente hablando) como siempre.

Me encanta.

Un besazo.

Me has creado un problema. Mi fe ya era muy poca y ahora me haces tambalear con tus razonamientos. Una pregunta: ¿ Debemos hacer caso al antiguo a al nuevo testamento ?. Lo digo porque a mi eso del "ojo por ojo", y la ley de talión, con los tiempos que corren, igual me puede servir, y creo que podemos encontrarle acomodo en alguno de los libros del antiguo testamento.

miércoles, 30 de junio de 2010

Transgénicos

http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/Transgenicosdificilcuestion.jpg 


Me ha salido un sarpullido, una irritación, más psicológica que orgánica. Me explico: el pasado día 22 de junio se publicó en la página 26 de Opinión, diario Norte de Castilla, un sesudo artículo sobre el tema. Uno lee y escucha multitud de asuntos, a los que de manera organizada asigna mayor o menor credibilidad. El caso que nos ocupa me ha llenado la cabeza de interrogantes y me ha creado una cierta zozofra.

D. Juan Quintana Cabanillas firmaba el artículo de marras y, este don Juan, no es un don Juan cualquiera. Se trata de una verdadera autoridad a nivel global, Ingeniero Agrónomo y Director de la Fundación "Antama".

Como la cosa me sonaba, he buscado en los circuitos de la red información sobre este Quintana Cavanillas y sobre la Fundación que dirige. Uno y otra, al parecer, son personas y entidades "sin ánimo de lucro", dedicadas a "crear conciencia social sobre el mundo de la agricultura y el desarrollo de las nuevas tecnologías, ampliadas al medio ambiente y a la alimentación". ¡ Casi nada !.

El artículo de marras, de buenas a primeras, nos suelta una sentencia que me ha dejado con una duda razonable, salpimentada con buenas dosis de sospecha, recelo y desconfianza. Hela aquí:  <>.

Vamos a ver. ¿ Quiere esto decir que esos tomates, esas lechugas y esas patatas que he venido consumiento estacioramente en mi pueblo, del huerto de mi anciana madre, son sospechosas ?. ¡ Sospechosas de qué....!. ¡ No me lo creo !.

Y no me creo que, los alimentos de producción ecológica, sin usos de productos químicos, sean más sospechosos que los de producción industrial y mucho menos los transgénicos.

A mi los transgénicos me dan pavor. Y ese terror se acentua cuando conozco que nos alimentamos de transgénicos sin saberlo. La legislación es laxa y la información obligada indicando en el producto o sus derivados la palabra maldita "transgénicos" no se aplica.

No se si atreverme a poner la palabra MONSANTO. Dice una leyenda urbana que, en cuanto alguien escribe la palabra de marras y la cuelga en la red, pasa a ser sospechoso. ¿ Qué tiene que ver Monsanto con los transgénicos ?. ¡ Todo, todito, todo !.

Conozco bien que estos señores son los descubridores del código genético del arroz. Y que este código puede permitir cultivar arroz sin luchar con las plagas. Y que si tenemos en cuenta que el ochenta por ciento de la humanidad se nutre principalmente del arroz, se terminaría el hambre en una buena parte. Pero ésto, lo del código genético, aconteció en el 2000 y, diez años después, la gente se sigue muriendo de hambre. Tal vez ese código genético y su mutación conlleve un coste altísimo para una humanidad empobrecida hasta el infinito y una ansia convulsiva e inhumana de enrequecimiento a cualquier coste.

ADDA: Si mañana me pasara o pasase algo raro, que la comunidad internauta investigue las causas de ello, ¡ por-fa !.

Comentarios

la espera ha sido larga pero fructífera

ayuda diganme 5 cosas buenas de los transgenicos no me salen en internet!!:S:S

"Parturient montes...", el Parto de los Montes. Te ha costado reenganchar despues de tanto tiempo pero ha salido un buen artículo. Como tu vienes del mundo clásico y de manera especial del latín, te he dejado la cita de HORACIO EN SU EPISTOLA DE LOS PISONES: "Parturient montes, nascetur ridiculus mus", solo que en tu caso no ha nacido un ridículo ratón sino una criautura hermosa.
De verdad amigo, da gusto leerte. Enhorabuena

Flor, yo ya no sé que puedo decirte. Me sigues desde el principio y me conoces bien, pero me tienes en un alto concepto, demasiado alto. Gracias por tu cariño y amistad, a pesar de los excesos.

soy muiy moxo y muy feo

¡SIGUES SIENDO INCRÍBLE!. ERES COMO ESOS PERIODISTAS QUE BUSCAN Y BUSCAN Y TERMINAN SABIENDOLO TODO Y POR ESO NOS ENSEÑAS TANTAS COSAS ¿GRACIAS, POR TUS ENSEÑANZAS?

miércoles, 9 de junio de 2010

Pan

http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/Pannuestrodecadadia.jpg El Pan

El lunes por la tarde tuve la oportunidad y la suerte de darme un paseo por los campos de trigo, en plena sazón, en los Montes Torozos de Valladolid. En los trigales y sembradíos de Berceruelo, en esa meseta cerealista, próxima a Valladolid, y cercana a poblaciones con renombre, tales como la Santa Espina, Urueña, San Cebrián de Mazote, etc..., se siente el "pal-pa-las" de las codornices en pleno frenesí reproductor. José Luis Garrido, buen amigo, medalla de oro de la Real Federación Española de Caza, director de FEDENCA (fundación para el estudio y defensa de la caza) y otros múltiples títulos y cargos, es uno de los encargados de una acción de "Anillamiento de Codornices". El Programa 2002 - 2011, patrocinado por Fedenca y que ha tenido eco y valoración en la Comunidad Económica en Bruselas, viene haciendo un trabajo pautado para conocer el progreso de esta bellísima ave migratoria que ya quitó el hambre al pueblo elegido (judio), según nos cuenta la Biblia. 

Fue una tarde llena de sonidos, con la naturaleza en plena explosión, los trigos a punto de maduración y toda esa amalgama de aves e insectos, con sus sonidos y sus labores. El reclamo de la codorniz hembra hacía llegar a la red a los machos encelados, pudiendo escuchar sus llamadas y sus susurros, imposibles en otras circunstacias. Una vez en la red, con gran destreza y delicadeza eran auscultados, pesados, medidos y anillados, anotando todo ello en el formulario al respecto para ser soltados de nuevo. Imposible contemplar algo parecido en nuestra vida de ruidos y de prisas.

Ya con el sol vencido sollozando en el horizonte occidental, dimos cuenta de un pan candeal castellano lechuguino, acompañando a un excelso queso de oveja "doña Encarnación" con unas anchoas del Cantábrico. Una botella de ese vino imposible al que llamamos "Apócrifo" permitió poner un broche de oro a una tarde que le deja a uno marcado sin remisión, sin olvidar aquel refrán popular que dejó dicho: "Pan a hartura y vino a mesura".

Todo ello me ha hecho pensar en el pan, tan unido al hombre desde la propia Prehistoria. En estas tierras de "pan llevar" que es Castilla se ha hecho siempre un pan excelente, fruto de las mejores espigas y de una tradición de siglos. Ese pan blanco lechuguino, en canteros o cuadros, y esas barras de flama, fabiolas, piñas y rústicos han acompañado el devenir de los hombres y de los años.

En mi calidad de leonés, no puedo olvidar el pan de León, en hogazas, con su característica forma y sabor. Pero, por encima de todo, recuerdo el pan que nos hacía mi madre en mi pueblo de Trabazos en la Cabrera leonesa. Era un pan de centeno, molido en las muelas del molino del pueblo. Cernido en las "piñeiras" por mi propia madre. Con la masa hecha y puesta a "dormir", aprovechando la "llanzada" del sol que entraba por la "troneira". Y luego el horneado en ese horno artesanal, de varias generaciones, consiguiendo una cosecha de una veintena de hogazas que duraban casi un mes sin ponerse duras ni enmohecidas.

Nunca después he vuelto a comer un pan mejor ni más rico. El olor característico, las formas y su sabor inconfundible. Para mi el pan siempre me retrotrae a mi madre y a mi pueblo.

Comentarios

Recuerdo esos panes canteros, aún calientes, comprados en la panadería del pueblo cuando nos acercábamos al coto. El pan sólo era en si mismo un gran bocado y si le dabas la vuelta a la bota de vino la cosa se convertía en un disfrute del que aún tengo recuerdos a pesar de los años y las calamidades. Benditos tiempos.

"Pan de hoy hambre de mañana". "El pan de Astorga alimenta poco pero llena la andorga". "Más largo que un día sin pan". "Dame pan y dime tonto"... Y así un montón de refranes más.
Muy bueno este post sobre el pan

Bueno, Jerónimo, yo del pan ya no te digo nada. Te ofrecí una buena torta del Casar con un Vega sicilia por tu parte y no has respirao. Así que lo dejamos aquí.

¿ Has visto amigo Jerónimo el museo del pan de Mayorga ?. Si no lo has visitado debes hacerlo. Una maravilla. En el se explica de manera muy clara todo el recorrido y la cultura del pan, en esas tierras de cereal y de "pan llevar". Abrazos

Amigo, pude comprobar las buenas referencias del pan descrito con motivo de una reciente visita gastronómica al "Cercao".
Aprovecho para agradecerte tu ayuda en la selección.

Siempre que contacto contigo degusto un espacio de acogida entrañable, como si nos hubiéramos visto ayer, que mejora mi opinión de la vida en general. Cosas así son las que realmente valen.

Buena loa ,"al pan nuestro de cada dia", te tengo que dar la razón, quizá sea una de mis mayores debilidades, ¡No se comer sin pan! ,como hacen franceses, ingleses y ahora algun "moderno", (ELLOS SE LO PIERDEN),creo que si me hubieran prohibido comer pan en lugar de queso, chorizo, chocolate y fumar, me habria llevado un verdadero disgusto, Gracias a Dios puedo seguir disfrutando a diario de este modesto pero rico manjar.

sábado, 29 de mayo de 2010

Prisciliano

http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/PriscilianoySantiagoenCompostela.jpg Prisciliano de Ávila


Prisciliano, más conocido como Prisciliano de Ávila, ya que llegó a ser obispo de esta ciudad, es un personaje histórico que se ha pretendido borrar para la posteridad.

Si queremos ahondar un poco en su fascinante figura y lo que llegó a representar, deberemos beber inevitablemente en la cuasi única obra existente sobre él: "Prisciliano de Ávila", de Henry Chadwick, Espasa 1978.

Hace tiempo que tengo anotado en mi cuaderno de tapas duras algunos apuntes sobre este asunto. Ni soy un experto conocedor, ni me domina ningún afán de entrar en contradicción con la doctrina y creencias católicas en las figuras del Apostol Santiago o de Prisciliano. Y digo ésto porque conozco bien que hay un cierto afán en desmontar creencias y tradiciones religiosas. Hoy aceptamos cualquiera hipótesis, por insólita o sorprendente que sea, poniendo en duda los acontecimientos nacidos en la rica tradicción de la historia de la Iglesia de Roma.

Bajo el prisma de la fe yo puedo aceptar, y acepto, que Santiago el Mayor, apostol de Jesús de Galilea, está enterrado, (sus restos), en la cripta de la Catedral de Santiago de Compostela. Ahora bien, bajo un prisma racional, sé con certeza que ello es dudoso. ¿ Cómo podría embarcarse al Apostol decapitado desde la Jerusalén que le vió morir hasta Galicia?. La tradición nos habla de una barca de piedra, tal vez para acentuar que debemos aceptar este evento a la luz de la fe. ¿ Qué razones podría haber para trasladar sus restos a esa Hispania donde su presencia fue escasa y más bien infructuosa ?. Si lo miramos desde la perspectiva de la necesidad de iniciar la reconquista de la Península Ibérica,
tomada casi sin oposición por los ejércitos musulmanes o islámicos, es entendible el interés de una serie de personajes históricos, tales como el ermitaño Pelayo, el obispo Teodomiro, el Rey Alfonso II el Casto e incluso el visto bueno de Carlomagno.

Pero si es el raciocinio y el estudio de algunos rudimentos históricos, puedo llegar a aceptar que los restos de Santiago de Compostela tienen mucha más probabilidad de ser de Prisciliano que de Santiago el Mayor.

Curioso este Prisciliano. Defensor a ultranza de la igualdad de sexos en la iglesia, (asignatura ésta aún pendiente a día de hoy). Predicador de una manera sencilla de ver las cosas, escandalizó a los poderosos obispos que vivían en la opulencia, afirmando que el conocimiento era la fuente y el destino del hombre, antes que la propia fe. Se cree que sus ideas fueron el germen de la práctica monacal, basada en la pobreza, en la castidad y en el acercamiento al espíritu inicial de la primitiva Iglesia.

Con poderosos enemigos en aquella Hispania del siglo IV, sobre todo Hidathius, obispo de Emérita Augusta (Mérida); Ithacius, obispo de Ossunoba (Faro) y otros muchos. Ellos, poderosos en influyentes, convencieron al emperador Máximus, para que firmara su sentencia de muerte, siendo decapitado en Tréveris, (Alemania), hacia el año 385. Más tarde sus restos fueron autorizados para ser llevados hasta su Galicia natal. Se tiene datado un recorrido que coincide con el Camino de Santiago actual. ¿ Otra casualidad ?.

Todo esto no va a impedirme peregrinar a Santiago y abrazar al Santo, sintiendo la emoción de años de fe y de creencias ancestrales.

Comentarios

Me he encontrado tu artículo y me ha gustado. Aunque es muy breve está bien documentado.

El priscilianismo fue un hecho importante en el siglo IV. No olvides que el primer concilio caesaraugustano (Zaragoza) del año 380, convocado por los obispos enemigos de Prisciliano no llega a condenarlos. Seguramente el número e importancia de éstos lo impidió.

El camino de santiago esta unido a ese viaje iniciático de los restos de Prisciliano desde Tréveris hasta Galicia. Seguramente, como afirmas, las posibilidades de que los restos de la catedral de Santiago tienen más verosimilitud con Prisciliano que con Santiago apostol.

Hoy, festividad de Santiago, no resisto el impulso de volver a dejar un comentario. ¿ Te das cuanta del tremendo lio de un acontecimiento imposible, llevado a la verdad por intereses eclesiásticos y de otros tipos ?. ¿ Qué pasaría hoy si abandonáramos esa tradición y esos afanes peregrinos ?. Mejor ni pensarlo.............

He llegado a este blog de manera casual, por esas autopistas misteriosas de la red de redes. Pertenezco a un foro sobre Santiago y el camino y aunque mi postura es bastante más crítica que la tuya te felicito por el artículo tan claro y preciso que has escrito. Es casi imposible hacer una exposición seria en menos lineas. No olvides que la figura de Prisciliano y su relación con Galicia es histórica, ahí tenemos al historiador Sulpicio Severo con su Chronicorum. En el caso de Santiago apostol tenemos que beber en la tradición y esta no es nada precisa. Con la fe se puede llegar a Santiago, con los razonamientos históricos la cosa se complica mucho más.

Tengo planificado el Camino desde Burgos para mediados de mes y este apunte sobre Prisciliano me viene al pelo. Yo, aunque poco religioso, soy creyente, pero poniendso interrogantes a muchas cosas, incluidos dogmas, lo que me llevaría fuera de la iglesia en caso de conflicto. Tu artículo vertebra muy bien los dos aspectos: la fe y la razón. Te felicito

Curioso asunto. No conocía esa historia de Prisciliano y su relación con la tumba del apostol pero le hace pensar a uno, aunque conserves la fe como bien dices.
Este año es constante el peregrinar de gente y de cara a los meses de junio, julio y agosto aumentará. Ya sabes que León tiene el mayor tramo de todo el camino y uno se encuentra con los peregrinos dede las tierras de Sahagún hasta el valle del Valcarcel, viendo el Cebreiro en lo alto, frontera natural con Galicia y una de las etapas más duras de todo el recorrido.

Hace mucho tiempo que no entraba en tu blog. Unas largas vacaciones y unas fechas de obligado descanso laboral me han tenido entretenido y yo no vivo pegado a internet, por lo que apenas he entrado a leer o escribir algun email. Por cierto, una de las cosas que he hecho es un buen tramo del camino de Santiago, concretamente desde Astorga. Me ha gustado y me lo he pasado bien, aunque los albergues estaban imposibles. Muy dificil encontrar plaza sino llegabas pronto, y luego estaban toda esa gente que van con coches de apoyo que llegan a primeras horas y se quedan con una buena parte. Deberían estar prohibidos. El camino es para quien lo anda, no para esos pijos que se mueven a golpe de taxi y de coche, en cuanto se cansan un poco. Muchísima gente en el camino y buenos momentos también. No me quejo.
En cuanto a lo del Prisciliano no tenía ni idea. Lo que uno detecta es que la mayor parte del tinglao está montada para sacar dinero. La propia catedral de Santiago es un centro mercantilista. Pero el arte está ahí y las vivencias se te quedan en el alma. Ha merecido la pena. En los próximos años quiero ir completando toda la ruta desde la frontera francesa.
¿ Has hecho ya esos tramos que nos decías ?. Cada día se va poniendo más denso. Hasta que no pase agosto va a ser una locura.

Es una noche estrellada con un millón de estrellas, tierras de Burgos, terraza de un bar del pueblo, me han permitido engancharme a internet y buscando, buscando, buscando... me encuentro este asunto tan curioso y sorprenete totalmente desconocido para mi y que me hace pensar. ¿ Es seguro que Prisciliano podría estar enterrado en la catedral de Santiago en vez del propio aposto ?. Nunca lo oí y me hace sospechar. Aun así me obliga la visita a felicitarle por su delicadeza y respeto. Seguiré el camino y abrazaré al santo aunque, una vez allí, tendré ocasión de meditar en sus argumentos. Saludos desde el camino

martes, 18 de mayo de 2010

Frutas del bosque

http://jeronimocarrera.blogspot.es/img/Frutasdelbosqueyalfondoelinfinito.jpg 


Es un mediodía brumoso de esta primavera que, hasta ayer mismo, no parecía que lo fuera. Hacía seis años, una enormidad, que no habíamos tenido la oportunidad de vernos. Bueno, vernos, abrazarnos y sobre todo charlar. Charlar, lo que se dice charlar, solamente lo hacía ella. Yo me conformaba con escuchar, sonreir y, a veces, asentir.

¡ Seis años !. Parece imposible que una distancia de doscientos kilómetros se haya conformado como una frontera. Como una tierra de nadie en la que enterrar sentimientos y recuerdos.

Y en seis años pueden ocurrir muchas cosas. Una separación dolorosa, traumática y totalmente imprevisible. Una enfermedad desgarrada, triste, llena de desolación. El alzheimer de la abuela ha cambiado su vida y la de los que la rodean.

¡ Señor...!. El alzheimer, esa enfermedad hacia la que caminamos inexorablemente. A mayor longevidad más posibilidades. ¿ Qué pasa, que antes no había personas con alzheimer ?. Sí, las había. Claro que las había, pero se las escondía. Era una enfermedad desconocida y vergonzante. Mejor esconder y disfrazar.

-  ¿ Sabes ?, te hemos preparado un menú que te va a gustar. Comenzamos con unas "llispinas" de cecina, con unas gotas de aceite de oliva. Continuamos con unas patatas a la importancia, al estilo de la abuela. Para finalizar, unos picantones caseros, mantecosos, con hierbas aromáticas. El vino lo pones tu.

¡ Dios mío !. Ya lo había olvidado. Las patatas a la importancia de la señora Ana. Algo distinto a cualquier plato con ese nombre, sea donde fuere. Y los picantones de corral, seleccionados y en su justo momento y medida. La cecina, aquí siempre ha habido buena cecina. La mejor cecina del mundo.

-  Tengo un postre que no conoces. ¿ Sigues siendo golosón ?.

-  Tenemos preparados unos cuencos de musse de queso de Valdeón, batido y mezclado con clara de huevo y unas frutas del bosque. Las frutas las recogimos en los paseos de la abuela, en el otoño. Arándanos, moras, fresas, frambuesas y cerezas, guardadas desde finales de la primavera pasada. Bien congeladas conservan todo su aroma y textura.

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Los murmullos de la tarde. Las voces suaves al oido de la abuela. La penumbra de la luz que va cayendo despertaron mi alarma interior.

- Me tengo que ir. Ha sido un día perfecto, magnífico, insuperable.

- ¿ Por qué no te quedas ?. La habitación de Víctor está preparada y podremos alargar la cena con unas infusiones caseras.

- ¡ Imposible !. No me he traído mis medicamentos y no había previsto esta posibilidad.

Sí. Mejor marcharse. No conviene asomarse al abismo de lo desconocido. Uno puede huir de un peligro o de un empacho de felicidad con frutas del bosque.

Comentarios

¡vaya, me alegro de tu resurreción, yo ya sabía que estabas bien pero presentía tu melancolía, pero bueno por lo que veo no era único en hecharte de menos en el blog y que explosión de primavera con lo que me gustan todas esas frutas ....................................!

Me alegro . besos

Una vez más sacas lo mejor de ti mismo en estos textos tan intimistas

QUE HERMOSA Y TIERNA FOTOGRAFIA, ERES MUY ROMÁNTICO, ME ENCANTARÍA DISFRUTAR DE UNOS MOMENTOS ROMANTICOS CONTIGO PASEANDO POR EL BOSQUE Y SABOREANDO ESAS TENTADORAS FRUTAS, COMO SI FUERAS EL CESAR DE ROMA Y YO UNA PRINCESA.

¡Volvió Jeronimo! ...¡y de que manera !...abriendome el apetito con las cosas que cuentas y como las describes,ahora que me tienen prohibido comer de casi todo y tengo el apetito desboradado desde que deje de fumar... Tiene que ser pecado, comer lo que cuentas, por fuerza tiene que ser pecado...¡Con que gusto me haria pecador!.



Uno puede huir de muchas cosas pero a mi me sería imposible huir de un "empacho de felicidad con frutas del bosque". Si de algo hay que morir, ¿ por qué no de un empacho de estos ?.

Después de la proposición de ASORAM, mi post tiene poco sentido...jajajaja.

Me he creído saboreando esos manjares hechos en una lumbre, aunque quizás sea demasiado... Lo que me encantaría, para los que somos de otra época y latitud, es la receta de las patatas a la importancia de la Sra. Ana... aunque te quedaras en el tintero su secreto mejor guardado...

Gracias por volver a escribir. Un saludo.

La receta de las "Patatas a la Importancia" se basa en un casi imposible equilibrio entre la cocción y la fritura. Unas buenas patatas, si son de Xinzo de Limia tanto mejor. Un cortado en lajas, ni gruesas ni delgadas, que permitan una manipulación sin romperse. La Señora Ana primero les daba un golpe de fritura en la sartén. A continuación un rebozado en huevo y harina, para terminar en la cazuela de barro con el aceite sobrante y un caldo de hueso de jamón. A medio guiso se le anadirían unas lajas de cebolla tierna o cebolleta y un mortero con un poco de ajo, perejil, orégano y alguna hierba misteriosa de la huerta que nunca supe descifrar. El truco de la Señora Ana era incluir unos taquitos muy finos de jamón serrano, cuando las patatas se cubrían con su característico color dorado.
He comido "Patatas a la Importancia" en algunos templos de la gastronomía popular, tales como Casa Teo en San Andrés del Rabanedo. Casa Luisón en Villaobispo de las Regueras. En Jiménez de Jamuz. En Ledesma. En Sepúlveda y en otros sitios. Ninguno parecido a las de la señora Ana.
Gracias, Manqueospese, y a todos por quererme tanto !. Un abrazo.